Torta per un Ufficiale della Marina

Questa torta mi è proprio piaciuta, farla mi ha dato soddisfazione, credo che nel complesso sia bella! (come sono modesta!!)
E' una torta tiramisù (che a me piace tanto) coperta con della panna leggermente colorata

Byeeeee

Gingerbread Cookies

Amante come sono delle tradizioni dei nordici non potevo non preparare i mitici biscotti speziati di Natale!
Ve li mostro subito

Ecco la ricetta:
400 gr di farina
160 gr di miele
120 gr di burro
120 gr di zucchero di canna
1 uovo grande
1 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaio abbondante di spezie miste (cannella, zenzero, chiodi di garofano, noce moscata, - dosi a piacere)
un pizzico di sale.
Mettete tutti gli ingredienti, escluso burro e miele, in una ciotola, mescolate bene.
In un tegamino mettete a sciogliere a fiamma bassa il burro ed il miele, una volta che sono diventati liquidi, uniteli agli altri ingredienti. Mescolate bene fino a quanto l'impasto diventa omogeneo. Avvolgete  con la pellicola e mettete in frigorifero per almeno un paio di ore. Trascorso questo tempo, potete stendere la pasta e fare i biscotti con la forma che desiderate. Si cucinano in forno a 180^ in 810 minuti, ma controllate spesso perchè basta poco che si bruciano!

Ciaoooo

torta scrigno

Questa mettendo un pò di ordine  nei file di questo computer ho trovato la fotografia di questa torta preparata un pò di tempo fa per ila Cresima di Claudia.
Se ben ricordo era una base al cioccolato con copertura di pasta di zucchero e tante caramelle e cioccolati... buonaaaaaa

Cocada con latte condensato

In Brasile e meglio ancora, nello Stato di Bahia, la codada è un dolce molto diffuso e buonissimo. Con questa ricetta semplicissima, si possono fare questi dolcetti (molto calorici....) ma buonissimi!
Ingredienti:
1 scatola di latte condensato (sono circa 400 gr)
1 bicchiere di zucchero
100 gr di farina di cocco

Procedimento: versare il latte condensato, lo zucchero ed il cocco in una pentola e fare cuocere a fuoco moderato mescolando spesso fino a quanto l'impasto inizia a staccarsi dal fondo della pentola.
A questo punto preparate una teglia con della carta da forno e versateci sopra l'impasto e livellatelo dell'altezza di circa mezzo centimetro. Una volta freddo, tagliate a quadratini e.... buon appetito!!

Questi dolcetti sono ottimi anche come regalino di Natale, infatti si mantengono a lungo.

Natale di avvicina... iniziamo a fare delle decorazioni!!

Ieri pomeriggio avevo del tempo libero, così visto che quest'anno non ho ancora preparato nulla di natalizio, ho deciso di provare a fare questi alberelli...

non sono nulla di che, ma nel complesso li trovo carini. Comunque è stata l'occasione di fare qualche cosa con mio figlio.
Abbbiamo ritagliato le sagome da un cartone e con la tecnica del decoupage abbiamo rivestito il tutto con i fumetti che avevamo a disposizione.

sicuramente economici e di ricliclo...cose che in questo periodo non guastano!

fiori e nuvole... la torta per Laura e Beatrice

Ecco a voi la torta che abbiamo mangiato oggi per festeggiare il compleanno di due dolcissime ragazzine... loro hanno scelto il soggetto, mi hanno chiesto una torta con i fiori, il cielo e le farfalle... questo è ciò che sono riuscita a fare...

la base è una torta di Lusi (dei Dolci di Chiara) farcita con crema aromatizzata all'arancia e bagna al cointreau. La torta sopra è una chiffon cake farcita con due strati di crema al cioccolato.
Oggi vi scrivo la ricetta della torta di Lusi... semplicissima e di sicura riuscita!!
250 gr di farina
250 gr di zucchero
3 uova
130 gr di acqua
130 gr di olio di mais
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
aroma ... a piacere!!
(la ricetta di Lusi è nata come torta al limone, precede quindi buccia di 1 limone e succo di 2 limoni).
Io l'ho già fatta tante volte usando ogni volta un aroma diverso... ed è sempre buonissima!
Bisogno semplicemente mescolare tutti gli ingredienti e mettere in forno per circa 20 minuti a 180^.
Ciao..alla prossima!

La Sbrisolona

La sbrisolona è un dolce che a casa mia è sempre piaciuto molto, ma che io non ho mai fatto! I miei figli vanno matti per la sbrisolona che prepara mia sorella... così mi sono fatta dare la ricetta... ed ecco il risultato!

è un dolce semplicissimo da preparare ... e fantastico da mangiare! ecco la ricetta:

Ingredienti x una tortiera di cm. 26-28
Farina 00 200 gr.
Farina di mais fioretto (macinata fine) 200 gr.
Burro a temperatura ambiente 200 gr.
Zucchero 200 gr. 
Tuorli 2
Marmellata o crema per il ripieno.
Impastare con le mani tutti gli ingredienti senza pressarli troppo in quanto l'impasto deve restare "sfarinato".
In una teglia imburrata ed infarinata posizionare i 3/4 dell'impasto e pressarlo con le mani. Mettere uno strato di crema o marmellata o ... nutella, e coprire con il restante impasto, lasciandolo granuloso.
Mettere in forno per circa 20 minuti.