Brigadeiro: piccoli dolcini brasiliani

Ieri sera avevo degli amici a cena. Non avendo voglia di fare una torta ho pensato che era una buona occasione per fare i brigadeiro.
Questi dolcini sono diffusissimi in Brasile, non c'è festa senza di loro!

Sono delle piccole palline fatte con:
1 confezione di latte condensato (circa 400 gr)
1 noce di burro
2 cucchiai di cacao in polvere
Per la guarnitura:
codette di cioccolata o granella di zucchero colorato
Si preparano in un attimo, bisogna semplicemente mettere tutti gli ingredienti in una pentola e cuocere a fiamma media, mescolando sempre (altrimenti si attacca sul fondo) fino a quando girando con il mestolo si vede che l'impasto è rassodato ed inizia a staccarsi dal fondo della pentola.
Ungere quindi un piatto con pò di burro e versarci tutto il composto. Aspettare che diventi tiepido e con le mani unte formare delle palline della dimensione di una nocciola, passarla nella granella di zucchero o nelle codette di cioccolato e metterle nei pirottini.

Sono veramente sfiziosi e fanno parte di quella categoria di dolcetti che uno.... tira l'altro!