super sweet blogging award

Una visitatrice silenziosa di questo mio piccolo blog (http://pdpenz.blogspot.it/) mi ha consegnato un gradito premio. Grazieeeeeeeeeeeee

le regole per poter ritirare il premio sono:

1. Visitare e ringraziare il blogger che ti ha nominato
2. Ringraziare e linkare il suo sito
3. Rispondere alle domande "super dolci"
4. Nominare una "dozzina di panini" (cioè 13, con l'opzione: ti regalo un panino se ne compri 12... usanza medievale inglese!) a cui dare il premio, creare un link nel post e avvisare postando un commento nel loro blog.
5. Copiare e postare il premio nel tuo blog.

ecco le domande:

• Biscotti o torta? Sono molto indecisa quindi dico... biscotti e torta!
• Cioccolato o vaniglia? qui vado sul sicuro cioccolato!
• Qual è il tuo spuntino dolce preferito? non ci crederete... i biscotti secchi!
• Quando hai maggior voglia di dolci? quando sento freddo
• Se tu avessi un soprannome "dolce", quale sarebbe?  ovviamente Pasticciona!
• Ed ora ecco i blog che nomino: http://idolcidianto.blogspot.it/  -  http://zuccheroinfesta.blogspot.it/  - http://www.elisa-perincantooperdelizia.blogspot.it/ - http://dolcideemuffin.blogspot.it/ - .... ragazze mi scusate non nomino 13 blog??? sono un pò indaffarata la prossima volta andrò avanti.

premio: Very Inspiring Blogger Award

Ringrazio Vanna ( http://cucinaetorteggiaconvanna.blogspot.it/) per avermi voluto dare questo premio.

VERY INSPIRING BLOGGER AWARD

Ora dovrei dirvi sette cose di me.... non so da dove iniziare!
1) Amo il sole e questa domenica di sole (finalmente!) mi ha reso felice
2) Cucinare mi rilassa e quando sono nervosa impastare con le mani mi aiuta a calmarmi
3) Ho una voglia matta di fare un bel viaggio
4) Sono contenta di aver messo creato questo blog
5) Vorrei conoscere meglio le persone che ogni giorno passano a visitarlo
6) A breve vorrei fare un contest, per il momento ci stò pensando
7) Sono di poche parole... e si vede!!

Vorrei girare questo premio a: Nadia del blog Nadia in cucina (http://nadiaincucina.blogspot.it/)

Una giostra!!

Oggi è il battesimo di Edoardo, la mamma mi ha chiesto di preparargli i biscottini decorati in pasta di zucchero e la torta.......

una bellissima giostra a tre piani!!

A me piace molto e a voi???

Torta zebrata

Care amiche in questo periodo non riesco a postarvi qualche ricettina sfiziosa, sono impegnata a "torteggiare"!
Oggi vi voglio far vedere la torta che ho preparato per il compleanno di una mia collega

E' una ragazza molto "fashion" e questa torta gli stava a pennello! Si tratta della solita chiffon, fortunatamente questa volta farcita con la cara e semplice crema pasticcera e crema al cioccolata!

Per il battesimo di due gemelli

Questa settimana ho pasticciato molto, dovevo preparare un pò di dolci per festeggiare il battesimo di Matilde e Marco Valerio.
Ho quindi preparato la torta,

Non è una torta molto grande perchè doveva essere posta in cima ad un'alzatina

Nell'alzatina andavano messi tanti cupcakes... che indovinate un pò... erano tutte faccine!

Carine vero??

e non soddisfatta.... ho preparato anche tanti, tanti, tanti biscotti decorati con pasta di zucchero che sono stati usati come bomboniere

Soffioni di ricotta

Ieri mi sono dedicata alla preparazione dei dolci tipici per la Pasqua,. Ho quindi preparato i Soffioni di ricotta, io li trovo buonissimi.
Sono soffici, lievi ed un gusto delicato.
Prepararli è semplice, occorre:
Per l'impasto:
300 gr di farina
2 uova
5 cucchiai di olio
4 cucchiai di zucchero

Per il ripieno:
5 uova
100 gr di zucchero
600 gr di ricotta
la buccia di limone
1/2 bustina di lievito

Mescolate tutti gli ingredienti dell'impasto fino ad ottenere un panetto abbastanza sodo. Lasciate riposare mentre procedete ad amalgamare in una ciotola tutti gli ingredienti del ripieno.
Fate scaldare il forno a 180°.
Stendete l'impasto abbastanza sottile e ritagliate dei quadrati di circa 12 cm di lato che andrano posti nella teglia per i muffin (imburrata e infarinata) ponete quindi 2 cucchiai di ripieno in ogni stampino e ripiegate gli angoli sopra senza stringere nè sigillare.
Con questa dose verranno circa 12 soffioni.
Mettete in forno per circa 50 minuti, controllate che non si scuriscano troppo, io per evitare questo dopo 20 minuti ho abbassato la temperatura a 150°.
Spolverare con zucchero a velo e.......... buon appetito!
Care amiche con questa ricetta Vi auguro di cuore una Buona Pasqua a tutte.

Pizzi e merletti

Oggi pomeriggio essendo libera da impegni e con marito e figli fuori di casa... ho deciso di provare un composto che avevo acquistato per fare i merletti con la pasta di zucchero.

Ho quindi preparato una tortina al limone, semplice e veloce:
250 gr di farina
250 di zucchero
3 uova
130 gr di olio di semi
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
buccia di 1 limone
succo di 2 limoni
Impastare tutti gli ingredienti e cuocere al 180° per 20 minuti (fate sempre la prova stecchino).
Non sapendo poi come farcirla e comunque non avevo voglia di preparare la crema, ho utilizzato della ricotta che avevo a casa con l'aggiunta di un pò di zucchero e dei mirtilli secchi che pure era un pò che chiedevano di essere utilizzati.

Fare i centrini è abbastanza facile, richiede solo un pò di pazienza. Come vedete questo piccolo è venuto abbastanza bene, mentre quelli che ho usato per il bordo.... sono imperfetti, ma devo fare pratica!