Torta senza..... farina!

Girovagando sul sito tv brasiliana Globo, ho trovato questa ricetta di una torta senza farina che mi ha incuriosita. non ho potuto fare a meno di provarla!

Non vi fate intimorire dall'aspetto "scuro" è solo che il mio forno mi ha giocato un brutto scherzo...
Ingredienti:
4 uova
1 confezione di latte condensato (400 gr)
150 gr di farina di cocco
1 bustina di lievito
Questi sono gli unici ingredienti! Preriscaldate il forno a 180° (la ricetta diceva a 200° a come vedete dalla foto... era troppo alto!) mettete tutti gli ingredienti in un terrina e mescolate bene per farli amalgamare, foderate una teglia con carta da forno e mettete a cuocere per circa 30 minuti.
Ecco la fetta:

devo dire che è.......... buona!!!