Torta all'arancia

In questi giorni ho parecchie arance regalatemi da un amico. Un pò le ho usate per fare la marmellata, ma ne ho ancora diverse da utilizzare. Così oggi ho deciso di fare una torta con le arance.
Ingredienti:
2 arance
3 uova
100 gr di olio di semi
200 gr di zucchero
200 gr di farina
1 bustina di lievito
Facoltativo 2 bicchierini di liquore tipo cointreau
Sbucciate 1 arancia a vivo e fatela a pezzi, mettetela dentro il frullatore insieme alle uova, all'olio ed allo zucchero. Frullate bene il tutto. Mettete quindi in una terrina la farina con il lievito ed aggiunte il frullato e mescolate bene per far amalgamare tutti gli ingredienti.
Imburrate ed infarinate una teglia e mettete a cuocere nel forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti (fate la prova stecchino). Toglieta dalla teglia e forate la superficie della torta con i lembi di una forchetta.
Una vola cotta, preparare la bagna mettendo in un pentolino il succo dell'arancia rimasta e fate bollire fino a quando il liquido diventa trasparente, aggiungete se volete 1 bicchierino di liquore e versate il liquido bollente sulla torta.
Come vede dalla foto io sulla torta ho messo anche un velo di cioccolato fuso, ma solo perchè mio figlio se non vede un pò di cioccolata, con mangia le torte!

Biscotti di avena

Oggi ho voluto provare questi biscotti, sono fatti con i fiocchi di avena e come sapete questo cereale  è un alimento molto importante per la nostra alimentazione, sia per il contenuto di fibre che per la sua bontà. L'avena è ricca di proteine ed aiuta a placare la fame, inoltreeaiuta a mantenere basso il livello di colesterolo .
Ingredienti:
100 gr di fiocchi di avena
100 gr di farina
100 gr di zucchero
100 gr di burro ammorbidito
mezza bustina di lievito
2 uova
una manciata di gocce di cioccolata o di uva passa.
Il procedimento è molto semplice, mettete nell'ordine gli ingredienti in una ciotola e con un cucchiaio di legno amalgamate bene il tutto.
Coprite una teglia con la carta da forno, ed aiutandovi con un cucchiaio formate delle palline della grandezza di una noce. Fate cuocere per circa 15 minuti a 180°

Anno nuovo... nuovo look!

Questa sera volevo togliere le decorazioni di Natale dal blog, mi sono fatta prendere la mano ed ho cambiato  il look!
Che ne dite? vi piace così o lo ricostruisco come prima?
Buona serata !!

Semifreddo al torrone

Anche se in ritardo voglio augurarvi un felice anno nuovo! e visto che domani la Befana si porterà via tutte le feste... penso che anche voi avete ancora in casa un pò di dolci natalizi e qualche torrone, che non ai sa bene per quale motivo, passate le feste nessuno vuole più mangiare!
Per fare questo semifreddo vi occorrono:
300 gr di torrone bianco classico
100 gr di zucchero a velo
2 albumi
3 dl di panna
1 cucchiaio di liquore aromatico (tipo cointreau)
200 gr di cioccolato (facoltativo per guarnire)

Per iniziare mettere gli albumi e lo zucchero a velo in una ciotola a bagnomaria e montate con le fruste elettriche fino ad ottenere un impasto lucido e gonfio.
Tritate il torrone a pezzetti (io l'ho messo nel tritatutto ma forse mi è venuto un pò troppo fine) togliere quindi l'impasto dal bagno maria ed aggiungete il torrone, la panna ed il liquore, mescolate per far amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Coprite quindi con la pellicola alimentare il recipiente dove volete mettere il semifreddo e versateci l'impasto. Coprite quindi il tutto con la pellicola e mettete nel frizzer per minimo due ore.
Togliere dal congelatore 15 minuti prima dell'uso.

Torta di Natale

Per prima cosa care amiche mi devo scusare con voi se ultimamente non riesco ad essere molto presente ed a postare nuove ricette, ma è un periodo un pò "pieno" sia dal punto di vista lavorativo che familiare, spero comunque di poter tornare a seguire e "coccolare" questo spazio che mi piace tante e mi da grandi soddisfazioni.
Per il momento vi mostro una torta fatta per il Natale

La signora che mi ha chiesto questa torta mi ha pregato di fare una torta che potesse restare fuori dal frigo per qualche giorno in quanto voleva utilizzarla come decoro per la casa e come dolce per il giorno di Natale, Ho quindi preparato un pan di spagna che ho bagnato con liquore al caffè e farcito con il duche di leche (è una crema tipo caramella mou morbida) mentre il piano più piccolo è una torta girella farcita con solo Nutella.

Barbie cake!

Finalmente anche io ho fatto una torta Barbie!!! mi sono veramente divertita a vestirla, è proprio come giocare con la bambola!!

Ho preparato 3 basi di pan di spagna da 20 cm ed ho farcito con della ganache al cioccolato. Però quando sono andata ad inserire la Barbie mi sono resa conto che la torta era ancora troppo bassa (Barbie è altissima!!!) ho quindi aggiunto uno strato di merendine che erano a casa!

Ho quindi fatto delle strisce di pdz bianca e le ho posizionate un po arricciate, sul davanti della torta in modo che formassero i volants, ho poi fatto dei rettangoli di pdz rosa e li ho applicati in modo da formare il resto della gonna. Ho poi completato con il corpetto, la cintura ed i fiorellini.
perchè quando ero piccola io non si facevano queste torte?????

Ballet cake

Finalmente una torta dolce anche nell'aspetto! Una torta per una dolce bambina amante della danza classica!

Devo dire che fare questa torta mi è piaciuto particolarmente, sarà che fare le torte per una bimba è molto più ..... sfizioso??

E' la solita chiffon cake farcita con panna e nutella, sarò anche ripetitiva ma è l'unica torta che viene altissima ed ha un sapore ottimo!