Biscotti con gocce di cioccolato... simili alle gocciole!

Oggi ho visto il contest di "ritroviamoci in cucina", mi è piaciuto molto, così porto nuovamente in evidenza questa ricetta, biscotti similissimi alle famose gocciole!. E' un mix tra le varie ricette trovate in rete, il risultato è stato... perfetto!

Ingredienti:
180 gr di burro morbido a temperatura ambiente (io ho usato 100 gr di burro e 80 di margarina)
180 gr di zucchero
390 gr di farina
100 gr di gocce di cioccolato
1 uovo intero + 1 tuorlo
un cucchiaino di lievito per dolci
una puntina di bicarbonato
1 bustina di vanillina
Impastare il burro con lo zucchero, aggiungere le uova ed amalgamare bene. Aggiungere poi stacciando la farina e gli altri ingredienti.

formare quindi tre rotoli, avvolgerli nella pellicola e mettere in frigo per circa 30 minuti

Trascorso questo tempo, prendere i rotolini e tagliare delle fette dello spessore di circa mezzo centimetro. Io mi sono divertita e con le dita ho cercato di dargli la forma delle famose gocciole. Metteteli quindi sulla teglia sopra un foglio di carta da forno e cuocete a 180° per 15 minuti.

Con questa ricetta partecipo al contest 

http://diariodicucina.blogspot.com/2012/01/prova-di-bimbo-il-mio-1-contest.html?showComment=1329036320723#c4465246167552673323

http://ritroviamociincucina.blogspot.com/2012/02/il-1-contest-di-ritroviamoci-in-cucina.html?showComment=1330368229674#c7401110159671615863